一入西点深似海，虽然是玩笑话但是理确实是这个理，不管是裱花师或者烘焙师，从工作环境到工资都很不错，但在光鲜亮丽的背后也有不为人知的努力。
作为一个裱花师，要懂奶油的存放，要懂怎么调配颜色，要懂水果的切配、摆放，要懂挤奶油的力度、要懂的一些绘画的技巧，如果想要更上一层楼，还要学习韩式豆沙裱花、翻糖的制作和巧克力插件的制作。
次做的卡通蛋糕不错吧哈哈哈哈哈
作为一个烘焙师，你要懂各种材料的原理，要懂得怎么自己创造配方，懂得烤箱火力的操控，要懂得各种面包制作的工艺技巧，还有各种馅料的调制，各种慕斯的制作，以及完成之后的装饰，再往上一层，要懂得法式甜品的制作。
这种装饰有食欲嘛嘿嘿
如果有想要这个行业工作的人，我可以负责地告诉你们可以，但是一定要努力去学习各种知识，咱们西点行业，干净、卫生是基础，虽然不用在外跑东跑西但在店里也要一直站着，各种节日也是很忙，可能有时候回到家就已经很累不想动，一般来讲西点师的工资在4000-5000左右，如果想要更高，你需要让自己更加值钱，你需要用时间、精力、金钱去自己，去学习自己所不会的，从陌生到熟悉这样你才会拥有的条件。
个人觉得杯子蛋糕超级好吃哦
有萌新问我这个小萌新，想接触西点这个行业，是去学校学习好还是店里做学徒好?
这个问题我之前发的文章又说到哦，大家可以点开我头像看看我之前发的文章。
也有人问我自己以后开店、或者做私房，去哪个学校学习比?
我这里的回答一下好啦，虽然私下回复过但是以防有的朋友也有同样的疑问，不管是开店还是自己以后打算做私房，首先要考虑你的消费人群，先讲开店的吧。
开店:你的店是开在商场内，还是商务区，还是学校小区等附近，不同的区域有不同的人群，你需要根据人群的特点去选择自己要学什么要卖什么，定什么样的价位，就拿学校小区附近的来讲，你卖法甜，虽然精致但是价格偏贵，买的人不会太多，一些日常的生日蛋糕，水果蛋糕，蛋挞，慕斯，吐司，菠萝包牛角包之类的反而会卖得。（顺便提醒一句，开店的话好自己做个开店策划比，这样你有个大体方向知道从哪一步开始走）
私房:你的推广方式是哪些，你想要推广给哪些人群，人还是成年人，优惠活动和宣传呢，没有确定下来的话又怎么能知道自己要学的是什么，不过私房这类对于手艺和精细度也是很高的，拿蛋糕来说不管是原材料的取舍，还有抹胚的技术，颜色的搭配，奶油口味的调制都要多学多练，你的材料要比实体店的好，你的手艺要比裱花精细，或者你的优惠力度比店里的强才可以。
学校的选择，这个一定要自己去参观，想好自己所需要的学习的内容，去问学校的课程里有没有包自己所要学习的内容，学校的师资、学习的环境和氛围以及宿舍，都是你用来对比衡量的标准，不是我说哪个学校好它就好的，西点这类技术学校都是民营盈利性质的学校，里面有好有坏全靠自己的心态，同样的学校同样的班级同样的老师教出来的学生是不一样的，能学到东西是肯定的，同样的短期班大多都是以后想开店的做私厨的，跟你同班的是哪些人，这些人里能找到和你交流心得的朋友也是你的人脉，还有要多问老师哦，要能跟老师交上朋友也很好，有句话说得好，你永远不知道一个西点老师的手里有多少资源和人脉啊哈哈哈哈
超级好吃!中山沙溪镇学蛋糕技术学费多少钱学不会 亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一，二、米粉类，1、粘米粉Rice Flour，又叫在来米粉（台湾叫法），是制作许多中式小吃如肉圆、萝卜糕、碗粿的主要材料，2、糯米粉Glutinous Rice Flour或Sweet Rice Flour，有的地方也把它叫做元宵粉，因为常用它来做汤圆（元宵），糯米粉的粘度较在来米粉为高，一般市售的糯米粉。如非特别注明，都是生糯米粉，3、凤片粉Cooked Sweet Rice Flour，凤片粉（也有人叫它熟糯米粉），它是长糯米加热至熟，再磨成粉。是米白色粉状的，吸水性较强，粘度高。 主要成分为蛋白质，片状的吉利丁又叫吉利丁片，半透明黄褐色。有腥臭味，需要泡水去腥。经脱色去腥精制的吉利丁片颜色较透明，价格较高。吉利丁片须存放于干燥处。否则受潮会粘结。粉状的吉利丁又叫吉利丁粉，也是港式食谱中的『（口者）哩粉』，和吉利丁片完全一样，吉利丁粉使用时，先倒入冰水中。使粉末吸收足够的水份膨胀，不需搅拌否则会容易使粉末结块。待粉末吸足水份后，再搅拌至融化，用吉利丁片使用時。請注意以下步骤，——吉利丁片要剪成小片（利于泡软），——浸泡时尽量不要重叠。水分约用量的5倍，要淹过材料。——泡软后沥干水分，再丟到其他材料中混勻。 看着蛋白糊，我暗暗松了口气，终于有了半成品，接下来就是挤出图案，这一步我很有信心，因为什么曲奇、小饼都做过，只见我熟练地把蛋白糊装入裱花袋，然后双手捧着裱花袋，右手一挤轻轻一提，一下带着小尾巴的圆饼就地躺在烤盘上了，这样做了几个圆饼后，我又突发奇想，今年不是70吗。我何不也挤个“”，说干就干，不一会儿工工整整的“”四个大字躺在烤盘上了。我把烤盘放入烤箱，调好温度……，不一会儿，阵阵香甜味从餐厅飘到了房间，闻着香味。我的肚子开始“咕、咕”直叫，我迫不及待的拿起一颗扔进嘴里。“哇，”太好吃了。
