2021广安公司团.购金兰世家月饼
现在发月饼方子有点儿晚了，主要是因为我懒。这个方子重点在皮，是我用过的手感好、回油快的饼皮配方。以蛋黄莲蓉月饼为例，30/20的比例可以烤50g50个。
各大互联网公司的中秋创意月饼礼盒让人吃得愉快。玩得开心，新媒体公司也不例外。好吃与否，不是重要的，重要的是中秋伴手礼的包装创意及背后的心意，月饼是每年中秋躲不开的，围绕月饼的依旧是今年中秋营销的主流，有的突破月饼口味。让隔壁小孩又馋又怕，有的赋予月饼全新概念，脑洞大开令人上头，还有在月饼礼盒上做文章，势要抢秋月饼C位，目前公司中秋月饼陆续上线，这里小编也为大家盘点了一下各大公司的中秋月饼礼盒。包装设计花里胡哨迷人眼，来看看哪一家能让你感到?，丁香推出了「补水月饼礼盒」。
特别注意的是月饼属于比较简单易做的中式点心，很多童鞋出现问题，主要原因是饼皮和馅料的组织差异过大，方子大同小异，月饼制作的手感很重要，就是饼皮面团和馅料的手感要尽量接近，不能一个太干一个太软，这是杜绝回油慢、塌腰、鼓肚、裂开的重要原因。手感！手感！手感！
不认真研究吸收方子就冒然上手，失败了怪方子不好的筒子请移步。反复回答重复问题真的很累，请滤一遍留言再提问。
灵感来自中秋圆舒，以月圆的温婉之意展现中秋节的时尚魅力，作为月饼鉴赏家的限定之选，礼盒选用柔美的特调薰衣草色皮革制作，盒中有2层含8款口味月饼，巧妙融合夜上海装饰元素，玫瑰金手柄配以定制的领结。更可与任何服装搭配，体现当代伊人的绰约风姿。民币488元八粒，中秋佳节之际，深圳蛇口希尔顿南海酒店精选喜月礼盒（4粒装）、馨月礼盒（6粒装）、福月礼盒（8粒装）、希月礼盒（12粒装）4款月饼礼盒，今秋，礼盒设计独到，集传统与创意为一体。希尔顿集团特邀现代潮流派艺术家张沁智以“十分”为主题，设计创作希尔顿中秋艺术礼盒。cbdskfalaee
用料
中筋粉（或高粉低粉各半） 500g
转化糖浆 330g
花生油 140g
砚水 12g
广式月饼（好用的饼皮配方）的做法
转化糖浆、花生油、砚水混合搅拌均匀。我是自己提前一个月熬好的转化糖浆，感觉回油更快，没有就用买的吧。
作为今年中秋季亮相的月饼礼盒，肯德基的“繁花簇月”系列以其和实用性令人眼前一亮。初步。预定还有早鸟特惠价，足见其诚意满满。今年的这场中秋“时尚大戏”势必会很有看头，期待接下来其他的，更期待能尽早拿到肯德基月饼礼盒再细细品鉴。半岛酒店在月饼届的地位早已无需赘述。每年品尝由它出品的月饼已经成为不少人的中秋期待，在今年北京王府半岛酒店推出的月饼礼盒中，奶黄馅料成为主角。并搭配茗茶、陈皮和菠萝等多种食材，酸甜滋味与清淡茶香的结合也许会再次为不少人的带来独特的味蕾体验。每逢中秋佳节临近之际各都会推出中秋礼盒“国民零食”盼盼也毫无例外。
筛入面粉，揉至糖浆油完全吸收，面团不粘手有光泽。放入保鲜袋醒2个小时，可以利用这个时间制作馅料。如果是用高粉低粉各半就不用醒，可以直接用。
生咸鸭蛋黄喷酒180度烤个5、6分钟去腥味。
我喜欢吃皮，用的皮20馅30的比例，喜欢薄皮大馅儿或者炫技的同学也可以15/35甚至10/40，反正我是不喜欢一吃一嘴馅儿。蛋黄和莲蓉一起称30g，如图包馅。
无论是饮品的品质，还是衍生品的艺术感，俘获了不少粉丝的心，在中秋团圆节来临之际，星巴克推出了全新的中秋月饼礼盒“一切都好”，而另一款“花好月圆”平价版月饼礼盒以中秋佳节花好月圆的美好寓意为设计主题表达了盼盼食品对于每一位消费者的美好祝福。其在经典的月饼礼盒设计基础之上融合了中秋时节的繁花百态集传统与潮流于一体彰显了盼盼食品的独特设计感，为方便消费者中秋赠礼盼盼食品还在这款礼盒之外设计了一个“花好月圆”专属提拉袋子时尚拉丝、烫金工艺衬托心意之美。除跨界合作外，今年也出现了一些针对的月饼礼盒。广州酒家今年和国际设计师合作推出了国朝包包定制款乳酸菌流心月饼。
把面团分成20g一个，团圆在掌心压扁成饺子皮大小，包馅儿团光滑。注意鸭蛋黄的角度，尽量团成扁圆，扁的一面放进模具里，否则50g的蛋黄月饼容易顶包。
裹少量玉米淀粉团均匀后放入模具，可以有效防粘并保持花纹清晰。入炉200度烤5分钟定型
取出月饼刷少量蛋液，入炉180度烤20分钟，时间温度根据观察上色做出调整。
冷却后包装回油。
后都进了垃圾箱，“每到中秋节前后的一段时间，小区垃圾箱里有很多精美的月饼包装盒，崭新的包装，直接扔掉。实在可惜，”，锋味中秋月饼礼盒。简约设计。品味之选。成就经典，简约原木礼盒，采用原木制作而成。简约雅致，圈圈年轮。印证岁月的痕迹，道道木纹，经过时间的洗礼，沉淀出历史的韵味，没有乘坐故宫的顺风车，这一次，考拉把目光转向了颐和园，这个中秋。考拉工厂店与颐和园联合推出“月满颐和”月饼礼盒，礼盒的包装设计充满了古风韵味。9款月饼，9盏灯盒，更是让人眼前一亮，创意十分精妙。一格，创意和北京稻香村联名款“2020年中秋系列月饼产品”包含“我爱我的月饼礼盒”、“岁月月饼礼盒”、“力量月饼礼盒”三款产品三款产品均为广式混合口味月饼礼盒。