学正宗老北京炸酱面技术就到安阳文化宫王广峰小吃培训学校

炸酱面是中国传统面食。最初起源北京，为山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，流行于北京 、山东、，天津，河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也可根据自己的口味加辣椒，醋等调味品。会更加符合自己的口味。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称 “过水面”<br> 安阳文化宫王广峰小吃培训学校炸酱面休闲食品的当家品种.只要口味选址得当24小时都可经营.是一个过时的食品.杂酱面就是选用普通的面条.采用奇特的配方技术做出具有奇香、奇色、奇味、奇型等功能的美味炸酱面开遍各大街小巷.人吃人叫谁开谁火。采用五花肉和各类酱料，精心熬制，做成炸酱，因为酱的配料繁多精细，所以也被称作“杂酱面”。配以大骨熬制的汤底，选择口感好，有韧性的面条，相辅相成，才成就了一碗好的炸酱面。文化宫王广峰小吃培训学校的炸酱面培训班为您讲述.炸酱的熬制，香辣酱的熬制，麻辣酱的熬制；2.配菜的处理与技巧，配菜技巧；3.红油的制作，麻油的制作，卤汁的制作br> 对于小吃生意这个巨大吸引力的项目，安阳文化宫王广峰的餐饮学校秉承着“授人以鱼不如授人以渔”的理念，保证以最短的时间教授好的技术，让学员能无后顾之忧的开店做生意，不论是开店做生意还是想着小本做个流动性的摊位，在安阳文化宫王广峰的小吃学校上百种小吃项目中可以找到你理想，欢迎广大学员来校实地考察创业致富好项目