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酥脆小麻花的制作方法

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信息名称: 酥脆小麻花的制作方法

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酥脆小麻花是一道美味可口的汉族小吃。香甜、酥脆,放置数月不绵软、不变质、不走味。下面为大家介绍一下酥脆小麻花的制作方法: 1、面200克,鸡蛋2个,油25克,糖25克,盐2克。 2、搅拌成面团。 3、分成5克的小剂子,搓成长条。 4、将长条的两端对折上劲(这一步很关键,一定要上劲,)。 5、再对折就成麻花了(再对折的时候就不用上劲了,因为刚才那步上的劲足,这时再对折刚好缓过来,成麻花状)。 6、取一个下油锅试油温。 7、再下8个这样子一起炸(记着要小火呀,慢慢炸才行)。 8、当小麻花的颜色已经很漂亮时,不要接着拿出来,再炸一分钟,才能确保酥脆。信息来源于
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